ごはんが進む中華風！里芋と鶏肉の煮物
atsukonkon @cook_40144420
筑前煮や煮っころがしなど和風の味付けが多い里芋を、オイスターソースで中華風にしてみました。
このレシピの生い立ち
筑前煮を中華風の味付けにしてみたら、ごはんがもりもり進むおかずになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜、鶏肉を食べやすく切る。
里芋は塩少々で良く揉んで水で洗ってぬめりをとっておく。 - 2
鍋に油を熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで軽く炒める。
野菜を加えて全体に油を回すように軽く炒める。 - 3
ひたひたの水を注いで鶏がらスープの素を入れる。
沸騰してアクが出たらとる。 - 4
★の調味料を入れて柔らかくなるまで煮れば完成！
（味は家庭で好みがあると思いますので、途中味見をして調整して下さい）
コツ・ポイント
・里芋は大きめに切ると崩れず、食べ応えもあっていいと思います。
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