鶏のから揚げ 油淋鶏ソースかけ プロの味

ayubeni @cook_40079808
ジューシーな揚げたてから揚げとにんにくと生姜の香り豊かなコクのあるソースをからめ絶品おかず料理
このレシピの生い立ち
お店でのご予約、ご宴会料理にレシピを考え試行錯誤で出来ました。
鶏のから揚げ 油淋鶏ソースかけ プロの味
ジューシーな揚げたてから揚げとにんにくと生姜の香り豊かなコクのあるソースをからめ絶品おかず料理
このレシピの生い立ち
お店でのご予約、ご宴会料理にレシピを考え試行錯誤で出来ました。
作り方
- 1
とりももを適当な大きさに切り、から揚げ粉にまぶし油に火を付けない段階で入れ揚げる
- 2
ソースを作る。
にんにく、しょうがみじん切り。
調味料を加え混ぜる。 - 3
揚がった鶏肉をお皿に置き上から②のソースをかける
コツ・ポイント
から揚げは、冷たい油から揚げるとしっかり火が通りカラリと出来ます。
から揚げ粉は市販でも、自分で下味を付けて揚げても構いません。お好みでどうぞ。
甘さ加減は調節してください。
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