きのこごはん
おやこめしレシピ @cook_40038190
【写真解説アリ】しめじ、えのき、しいたけ等々。秋ですから、たくさんのきのこを使ってきのこごはん。作り方もカンタンです
このレシピの生い立ち
いろんなきのこを使って作りました。やはり、これも、だし汁が美味しさの決め手ですね。
きのこごはん
【写真解説アリ】しめじ、えのき、しいたけ等々。秋ですから、たくさんのきのこを使ってきのこごはん。作り方もカンタンです
このレシピの生い立ち
いろんなきのこを使って作りました。やはり、これも、だし汁が美味しさの決め手ですね。
作り方
- 1
干きのこ15gを使用
※生のキノコでも
美味しく作れます
しめじ、えのき、
しいたけ等 -
- 2
生マイタケ1/4房
-
- 3
ニンジン1/4本
-
- 4
油揚げ半枚
-
- 5
3合分のお米と
先ほどの具材を
炊飯器の釜の中に
入れます -
- 6
美味しさの決め手は
だし汁。
この粉末だし
「川照の魔法」で
作るとお店のような
味に仕上がります -
- 7
「川照の魔法」10g
www.odashi.info
で販売しています※代用品はだし汁
3合分 -
- 8
濃口醤油 大さじ4
みりん 大さじ2
料理酒 小さじ2
塩 小さじ1 -
- 9
3合分の水を入れて
※写真7で「だし汁」を使用した場合はこの工程は不要
-
- 10
あとは炊くだけです
-
- 11
嘘みたいに下味が
しっかりした
きのこごはんが
でき上がります -
コツ・ポイント
調味料の分量は、ひとつの目安としてお受け取りください。
表記の量をベースに、お好みの味に調節してください。
（当方のブログで、もう少し詳しく作り方を掲載しています）
http://ameblo.jp/river513/
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