作り方
- 1
キャベツをむいて、芯をそぎ、にんじん、玉ねぎをみじん切り。パン粉と牛乳を合わせる。
-
- 2
鍋でキャベツを芯からゆでる
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- 3
豚ひき肉、にんじん、玉ねぎ、卵、牛乳にひたしたパン粉を混ぜ合わせ、塩とコショウで味を調える。
-
- 4
具をキャベツでまく。
（具に下味として、しょうゆかソースを加えても良し） -
- 5
巻き終わりをスパゲティで留める。（１本を半分に折り、２本ですると強度がある）
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コツ・ポイント
おでんには、だしと具を入れ、軽く砂糖。
最後にしょうゆを回しかけ、弱火で。
他の味は、練もののだしでＯＫ。
（画像はキャベツが大きかったので６個ですが、巻きにくいので８個ぐらいが作りやすそう）
2011.10.19 加筆修正
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