からし菜とアサリの酒蒸し

Mayumi♪ @cook_40054858
からし菜とあさりを組み合わせて、大人のお酒のおつまみに☆
このレシピの生い立ち
からし菜をたくさんいただいたので、どんな料理が合うかなと思案。アサリと合わせたらおいしいおつまみになりました。
作り方
- 1
アサリは、水につけて砂だししておき、貝殻の表面をよく水洗いしておく。
- 2
からし菜は下ゆでして(固めに仕上げる)、4~5センチの長さに切る。
- 3
フライパンにバターをしき、からし菜を軽く炒める。
- 4
アサリをいれて、酒を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
アサリが開いたら完成。
コツ・ポイント
からし菜がないときは、菜の花でもおいしくできます。
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