からし菜とアサリの酒蒸し

Mayumi♪
Mayumi♪ @cook_40054858

からし菜とあさりを組み合わせて、大人のお酒のおつまみに☆
このレシピの生い立ち
からし菜をたくさんいただいたので、どんな料理が合うかなと思案。アサリと合わせたらおいしいおつまみになりました。

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材料

3~4人分(※写真は約2人分)
  1. からし菜 300g
  2. アサリ(殻つき) 280g
  3. バター又はマーガリン 大さじ1~2
  4. 料理酒 大さじ3

作り方

  1. 1

    アサリは、水につけて砂だししておき、貝殻の表面をよく水洗いしておく。

  2. 2

    からし菜は下ゆでして(固めに仕上げる)、4~5センチの長さに切る。

  3. 3

    フライパンにバターをしき、からし菜を軽く炒める。

  4. 4

    アサリをいれて、酒を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
    アサリが開いたら完成。

コツ・ポイント

からし菜がないときは、菜の花でもおいしくできます。

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レシピ作者

Mayumi♪
Mayumi♪ @cook_40054858
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*ペーパー管理栄養士(別のお仕事してます。) 。オット、三人娘(14歳、11歳、8歳)と5人暮らし。*カテゴリ「梅干塩麹塩レモン」「お弁当おかず」「話題☆受賞☆掲載」は再掲です。(おつまみ一部に再掲あり)*****更新全くしていませんが、つくれぽ、いつもありがとう♡感謝
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