ほうれん草をお鍋で湯がいて水に取る。軽く絞って3センチ程の長さに切り醤油（分量外）で下味をつける。

木綿豆腐は、大胆に手でちぎって沸騰したお湯の中で30秒ほど湯がく。（またはレンジで1分ほどチン♫）

冷めたらガーゼやキッチンペーパーを使って水気を絞る。

大きめのボウルにマヨネーズ、お味噌、砂糖をいれてよく混ぜる。そこにほうれん草と豆腐を投入！豆腐が潰れない程度に混ぜる。

最後に味をみて、塩気が欲しければ軽く振って完成！