おばあちゃんの味♡ナスのうま味噌炒め♡
みぶち @cook_40087779
おばあちゃんの味～♪簡単なのにご飯が進むこと間違いなし！ナスがたくさんあったら作ってみてね！
このレシピの生い立ち
ナスをたくさんもらったので。
おばあちゃんの味♡ナスのうま味噌炒め♡
おばあちゃんの味～♪簡単なのにご飯が進むこと間違いなし！ナスがたくさんあったら作ってみてね！
このレシピの生い立ち
ナスをたくさんもらったので。
作り方
- 1
ナスは半月切りにして、水につけてアク抜きしておく。こんにゃくは一口大に切る。(凍らせたこんにゃくだと、触感が楽しい笑)
-
- 2
ごま油をひいたフライパンでナスを強火で炒める。焼き色がついてしんなりすればＯＫ。一度取り出しておく。
- 3
ごま油を足して、豚肉を炒める。色が変わったら、こんにゃくも加える。軽く炒めたら、ナスを戻す。
-
- 4
あわせておいた●の調味料を加えて、汁気がなくなるまでしっかり炒めたら、出来上がり。
-
コツ・ポイント
☆ナスは水分が多いので、あらかじめしっかり炒めた方が、べチャッとならずにおいしく出来ます。☆今回は糸こんにゃくで。もちろん板コンニャクでＯＫです。凍らせたものを解凍して使うと、触感が不思議な感じになって、味が染みやすくなります。
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