いが栗コロッケ★運動会用★ルクエで～

はじめてのつくれぽをする
あんず３０１２
あんず３０１２ @cook_40038843

ルクエで簡単に下準備のかわいい運動会用お弁当コロツケ～もちろんルクエじゃなくても全然簡単～衣だけそうめんで～いがいがして
このレシピの生い立ち
娘の運動会用のメニューを考えたときにひらめきました！
しかも～ルクエで簡単にできますよ～

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材料

4人
  1. ジャガイモ（大） 2個
  2. 豚ひき肉 100ｇ
  3. 玉ねぎ 4分の1
  4. マッシュルーム 2個（なくてもよい）
  5. そうめん 120ｇ
  6. 小麦粉 少々
  7. 卵 2個
  8. 揚げ油 適当
  9. バター 大1
  10. 塩、黒コショウ

作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮をむいて8分の1にきる。
    ジャガイモを水にさらしてを含んだままルクエにいれる。６００Ｗ3分

  2. 2

    １の間に玉ねぎとマツシュルームをみじん切りにする。

  3. 3

    じゃがいもが茹で上がってもしも水っぽかったらルクエの蓋をあけて再度レンジで６００ｗ1分、ボールにいれかえる。

  4. 4

    ルクエに２と平にしたひき肉とバター大さじ１とクレージーソルトと黒コショウでした味をつける。
    ルクエ６００Ｗ3分。

  5. 5

    ３のジャガイモをつぶして、できあがった４を混ぜ合わせる。（４の汁がでませが汁ごと入れてください！）

  6. 6

    ４を栗の形～おむすびの容量で△にする。小麦粉、卵の順番で衣の準備をする。

  7. 7

    そうめんを粗く折る。（粗いほうがイガクリの様子がでるようです）栗の形のコロッケにそうめんの衣をつける。わざと刺してもよい

  8. 8

    イガグリにしたコロッケを色よく揚げてくださいね！

  9. 9

    去年の娘の運動会のお弁当です！

  10. 10

    小学校の金管のデビューだったのでユーフォニュームがデコレーション寿司の上にのってます！

コツ・ポイント

そうめんの衣ですが、あまり細かいと「いがくり」の感じがでなくて普通のコロっケぽいです！
粗くしてちょっとおちゃめにそうめんをわざと刺してもいいかも～
そうめんに塩味がついてるので～ソースをかけなくてもだいじょうかな？～それはお好み次第で

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レシピ作者

あんず３０１２
あんず３０１２ @cook_40038843
に公開
お料理大好き！あんずです！ 食べ歩き大好き！ナレーションや司会、歌のお仕事をしています！ＴＶ朝日の番組でレギュラーを持っていました！現在は、息子と娘を持つママです！パパは、毎日ランチを食べるので～奮闘しています！よろしくお願いします！趣味＝料理、琴特技＝朗読、声楽
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