作り方
- 1
ボールに卵を溶きほぐし、別の入れ物で水・だしの素・しょうゆ・塩・うき粉を混ぜ合わせておく。（写真は調味料類）
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- 2
卵と調味料類とを泡立てないように混ぜ合わせ、一度ざるでこす。
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- 3
フライパンに薄く油を熱して、おたま１杯分の卵を流しいれる。火は強火で。
- 4
おたま一杯分ずつ入れながら焼いていく。
- 5
焼きあがったら、まきすで形を整えてできあがり。
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コツ・ポイント
焼くときは火加減はずっと強火で手早く焼きます。私はだしの素を使ってしまいましたが、本当に美味しく（！）作る時にはきちんとだし汁を使ってくださいね♪
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