春の香り！簡単！菊菜のごま和え
ななぃ @cook_40075253
個性の強い菊菜。でも、くせになる！！
このレシピの生い立ち
正直、小さい頃は菊菜（春菊）美味しさが、分りませんでした。でも、このレシピなら、野菜嫌いの息子も食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
菊菜を塩茹でし、かたく絞り3ｃｍくらいに切る。
- 2
油揚げを両面軽く焦げ目がつくくらいに、グリル又は網で焼き、縦に長くなる様半分に切って、0.5ｃｍ幅くらいに切る。
- 3
菊菜、揚げ、ゴマを醤油であえる。
好みで、お砂糖を少し入れてもおいしい。 - 4
コツ・ポイント
菊菜以外でも、青菜であれば美味しいです。
菊菜のしっとり感とお揚げのパリパリ感がいいハーモニーになっています。
我が家は、鹿児島から甘いお醤油を取り寄せているので、お砂糖はいれません。
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