鮭の幽庵焼き

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

柚子の香りが、今の季節にぴったりな幽庵焼きです。
このレシピの生い立ち
柚子がたくさんあったので作りました。

鮭の幽庵焼き

柚子の香りが、今の季節にぴったりな幽庵焼きです。
このレシピの生い立ち
柚子がたくさんあったので作りました。

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材料

2人分
  1. 柚子 1個
  2. 生鮭 2切れ
  3. 薄口しょうゆ 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 大さじ2
  6. 青菜 適宜

作り方

  1. 1

    輪切りにした柚子と
    調味料(しょうゆ、みりん、酒)をあわせて調味液を作り、生鮭を30分つけておく。

  2. 2

    グリルで調味液を刷毛で塗りながら、両面色よく焼く。

  3. 3

    皿に盛りつけ、青菜と柚子を添える。

コツ・ポイント

焦がさないように、調味液を刷毛で塗りながら焼く。

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