作り方
- 1
かぶの皮をむき、さらに1/4等分し、2〜3㎜に切る。しめじは石づきをとっておく。鍋に水と塩を入れ沸騰後2分ゆでる。
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- 2
粗熱が取れたら、軽く絞る。
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- 3
鶏肉に酒小さじ1をふり、ラップをしてレンジで3分チンする。粗熱がとれたら、食べやすい大きさに(1㎝角くらい)に切る。
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- 4
ボウルに水気を切ったかぶ・しめじと鶏肉、マヨネーズ、ポン酢、小口切りにしたねぎを入れ混ぜ合わせ完成＊
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コツ・ポイント
水分を絞る時は力を入れすぎないように＊
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