青ネギＤＥ醤油こがし卵焼き☆
超姉さん女房 @cook_40052384
焦がし風味が美味しい卵焼きボリュームもあって美味しくって断然安い１人分２０円也♪
このレシピの生い立ち
とりとめのないレシピですが、娘は甘い卵とプレーンな卵に醤油をかけるのが小さい頃から好きででもかけた醤油が多かったり残ったりもったいないなあと思ってこのようにして焼いたのがきっかけです。この方が醤油も少なくてお皿もきれいで焦がし風味がいい。
青ネギＤＥ醤油こがし卵焼き☆
焦がし風味が美味しい卵焼きボリュームもあって美味しくって断然安い１人分２０円也♪
このレシピの生い立ち
とりとめのないレシピですが、娘は甘い卵とプレーンな卵に醤油をかけるのが小さい頃から好きででもかけた醤油が多かったり残ったりもったいないなあと思ってこのようにして焼いたのがきっかけです。この方が醤油も少なくてお皿もきれいで焦がし風味がいい。
作り方
- 1
青ネギは斜め薄切りにする。
-
- 2
卵をボールに割りかき混ぜ１を加えてさっくり混ぜる。
-
- 3
フライパンに分量の油を熱して２を入れる。
-
- 4
中火にして３をひっくり返しあまりさわらずそのままにする。
-
- 5
４に焦げ目がついたらひっくり返し分量の醤油を入れすぐひっくり返し火を止める。
-
- 6
皿に千切りキャベツを敷く。
-
- 7
６の皿に５を食べやすい大きさに切って盛り付け出来上がり♪
-
コツ・ポイント
醤油は焼いた上からかけちょっぴり焦がすような感じにするといいです。出汁もなにも入れない方が美味しいと思ってます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18431594
