青梗菜のカニ餡かけ

zac56105 @cook_40037444
薄味ではんなりした中華です。
このレシピの生い立ち
青梗菜が98円で激安でした。中華でよく出てくるメニューでTRYしたかったメニューです。
青梗菜のカニ餡かけ
薄味ではんなりした中華です。
このレシピの生い立ち
青梗菜が98円で激安でした。中華でよく出てくるメニューでTRYしたかったメニューです。
作り方
- 1
青梗菜はよく洗っておきます。
- 2
下茹では無水鍋で迅速に
- 3
正味加熱時間は1分たらずです
- 4
水300CCをフライパンにいれて紹興酒・ウェイパー・ショウガのみじん切りでスープを作ります
- 5
カニカマボコをほぐしてスープにいれ味を見ます。
塩で調整してください - 6
OKになれば、青梗菜を加えて若干煮込み、水溶き片栗粉でまとめて仕上げはごま油です
- 7
お皿に盛ってできあがり
コツ・ポイント
カニカマボコは多分砂糖などを使っているので甘めになります。ホンマのカニのほうがそりゃいいでしょう
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