寿司酢の粉で作る、白菜ごま酢漬け
あっこ軍曹 @cook_40127909
お客さんに出すと必ずレシピを聞かれる、箸が止まらないタイプの酢漬けです。粉末の寿司酢でさらに簡単に！
このレシピの生い立ち
一度適当に作ってみたら本当に箸が止まらなくなって白菜をペロリと丸ごと食べてしまったことから、ちゃんとレシピ化することにしました
寿司酢の粉で作る、白菜ごま酢漬け
お客さんに出すと必ずレシピを聞かれる、箸が止まらないタイプの酢漬けです。粉末の寿司酢でさらに簡単に！
このレシピの生い立ち
一度適当に作ってみたら本当に箸が止まらなくなって白菜をペロリと丸ごと食べてしまったことから、ちゃんとレシピ化することにしました
作り方
- 1
白菜は食べやすいように切って、塩もみする
-
- 2
塩もみして30分ほど置いたら出てきた水分を捨てる
- 3
すし酢粉末、昆布茶、砂糖を入れて手でもみながら全体が均等に混ざるように混ぜ合わせる
-
- 4
水分がさらにでてくるので捨てる
- 5
ごま油とごま（分量外、好きな方は）を入れて、スプーンなどで全体的に混ぜる
-
- 6
できあがり❤
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- 7
使った粉末すし粉です。場所を取らないので重宝してます。
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コツ・ポイント
きちんと出て来た水分を捨てないと水っぽくなります
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