里芋のおから煮
☆くんちゃん☆ @cook_40102302
おからパウダー使っています。
このレシピの生い立ち
里芋を煮てってだし汁が多かったのでおからパウダーでだし汁も一緒に食べれるようにしました＾＾
柔らかい里芋とおからパウダーが出汁を吸ってまぶした感じで美味しくいただけます。
里芋のおから煮
おからパウダー使っています。
このレシピの生い立ち
里芋を煮てってだし汁が多かったのでおからパウダーでだし汁も一緒に食べれるようにしました＾＾
柔らかい里芋とおからパウダーが出汁を吸ってまぶした感じで美味しくいただけます。
作り方
- 1
里芋は洗って丸ごとたっぷりの熱湯で10分間ゆで冷水にとって皮を剥き一口大に切る。
-
- 2
里芋がしっかり浸かるように水を入れ、粉末だし、酒、みりんで柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
柔らかくなったら出汁醤油で味を付け、弱火にしておからパウダーを入れて混ぜ合わせ弱火で2，3分煮て出来上がり。
コツ・ポイント
水分がたっぷり残るように煮て、おからパウダーを入れます。だし汁が多いときはおからパウダーで加減します。
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