作り方
- 1
ご飯を仕掛けたら、油揚げを5㎜幅にスライスして、長ねぎもスライスします。舞茸は細かく割いておきます。
- 2
鍋に水をくみ鳥もも、長ねぎ、油揚げを入れてとろ火で20分間煮ていきます。
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- 3
途中10分経ったところで、醤油、味醂、日本酒、砂糖を足して更に10分間煮ていきます。
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- 4
具の出来上がりです。⏩
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- 5
炊きたてのご飯に具を入れてよく混ぜます。混ぜたら蓋をして5分間ほどむらします。
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コツ・ポイント
①ご飯を仕掛けて炊けるまでの時間を有効利用して、炊き込みご飯の具を作ります。
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