鮭とズッキーニのチーズ焼き
ズッキーニをピザのように下に敷き詰めて焼きました(^^)
このレシピの生い立ち
新鮮野菜をたくさん頂いたので☆
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ズッキーニは輪切りにし、クッキングシートを敷いたフライパンに並べる。
スライスした玉ねぎをズッキーニの上に散らし、鮭を並べる。
塩こしょう、コンソメ、オリーブオイルを回しかけ、フタをして最初は中火、フツフツしたら弱火で10分蒸し焼きにする。
小さく切ったトマト、輪切りにしたピーマン、とろけるチーズをのせ、さらに3~5分蒸して、出来上がり♪
フライパンにクッキングシートを敷くことかな?
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