さっぱり✪豆もやしと胡瓜の旨味酢の物✲ﾟ
まぐゆ @cook_40069171
麺つゆを使用し、控えめにお酢を加えた“お浸し以上、酢の物未満”な和え物です。
このレシピの生い立ち
私も主人も、麺つゆ＋お酢少しの味付けが大好き！
畑に実った胡瓜と、安かった豆もやしであと一品の箸休めにしてみました～( ๓´╰╯`๓)
アプリでひらく作り方
- 1
豆もやし(もやし)は鍋でサッと茹でてザルにあげ、粗熱が取れたらぎゅっと水気を絞る。
- 2
胡瓜は斜め薄切りにしてから千切りにし、塩(分量外:小さじ1/2くらい)をまぶす。5分ほど置いてから水で流し、水気を絞る。
- 3
ボウルに麺つゆ・酢・砂糖を入れ、砂糖が溶けるようにまぜまぜ。
そこへ①のもやしと②の胡瓜を入れてまぜまぜ。 - 4
鰹節を入れると旨味がupします！私は混ぜちゃいますが、上に上品に乗せてもOKです♬
- 5
味見をしてみて、薄ければ暫時調味料を追加して下さい。私はお酢控えめが好きなので、このレシピは多分酢少な目です。
- 6
✲ﾟ箸休めからおかずへ昇格させるには是非！ツナ缶を1/2缶～１缶加えてみて下さい‼
(その際は鰹節は省いてOKです。) -
- 7
2015年9月4日
話題入り致しました♡
作って下さった皆様、れぽ下さった皆様、
本当に有難うございます♡ -
コツ・ポイント
もやし・胡瓜の水気はしっかり切ると味が絡みやすいです。
ツナ缶を加える際もある程度油を切って下さい。
リアクション
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