我が家のギョーザ♡

kzsugiura's cooksnap of when they made 我が家のギョーザ♡.
さおまる♡
さおまる♡ @cook_40163663

ギョーザは手づくりが食べたい！という家族のために…(*´▽｀*)野菜たっぷり♡食べ応え抜群！
このレシピの生い立ち
自分好みの味＆ボリューミーなギョーザを求めて…...♪*ﾟ

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材料

4人～
  1. 豚挽肉 500g
  2. キャベツ 1/4
  3. にら 1束
  4. 椎茸 6個
  5. ☆塩コショウ 大さじ1
  6. ☆鶏ガラ 小さじ1
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆ゴマ油 大さじ1
  9. ☆片栗粉 大さじ3
  10. ☆にんにくチューブ 3cm程
  11. ☆しょうがチューブ 3cm程
  12. ギョーザの皮 大判50枚か普通90枚

作り方

  1. 1

    まず挽肉に☆をいれてよーーく練ります(*´▽｀*)ラップをして寝かしておく間に野菜を刻みます。

  2. 2

    野菜をそれぞれ細かく刻みます。私はこの作業嫌いです…(笑)

  3. 3

    野菜を挽肉に投入！よーく練ります(*´︶`*)

  4. 4

    皮に包んでいきます！うちはいつも大判サイズの皮を使用しています。これで50個はできます(*´▽｀*)普通サイズだと90位

  5. 5

    焼きます！油を引き中火～強火の間で熱しギョーザを並べます。並べたらギョーザが1/3位浸るように水を入れて蓋をして熱する。

  6. 6

    水を入れてからは強火にします！水が無くなってきたら蓋を開けゴマ油を回し入れます。強火のまま熱するとカリッとなります。

  7. 7

    焼き色が着いたら完成...♪*ﾟ小麦粉とか入れてないけど自然と羽根ぽいのもできてます(そんな気がするだけ？？)

  8. 8

    焼いた写真撮り忘れ(´；ω；｀)ジューシーでボリューミーなギョーザの完成です(*´▽｀*)

コツ・ポイント

ほぼ強火での作業です(*´▽｀*)離れるの厳禁！大判だからなのか結構詰めても破れません(*´︶`*)❤︎

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レシピ作者

さおまる♡
さおまる♡ @cook_40163663
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主人と子ども2人の4人暮らし(*´▽｀*)職場でもお料理やおやつ作ったりしてます♪♪(資格はないですが)
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