ご飯がス･ス･ム！高菜のごま油炒め☆

ゆぅ～たん
ゆぅ～たん @cook_40038253

ご飯がとまらない～！！ついつい食べすぎちゃいます＾＾
このレシピの生い立ち
母直伝メニュー！コレがあるとご飯を何杯もおかわりしてました...今回は高菜の古漬けも自家製です＾＾

ご飯がス･ス･ム！高菜のごま油炒め☆

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材料

  1. 高菜の古漬け １パック
  2. 砂糖 大さじ１～２
  3. 酒 大さじ１
  4. しょう油 小さじ２/３～大さじ１
  5. すりゴマ（半ズリ） 大さじ１程度
  6. 一味（お好みで） 適量
  7. ごま油 大さじ１
  8. 調味料は高菜の量や塩加減で調節してください

作り方

  1. 1

    フライパンに細かく刻んだ高菜・砂糖･酒を入れサッと炒める。

  2. 2

    しょう油･すりゴマ･一味･ごま油を入れ、サッといためたら出来上がり。

  3. 3

    ご飯にのせてどうぞ...高菜チャーハンにもそのまま使えます＾＾

  4. 4

    ゴマは粒のままだとほとんど栄養は吸収されないらしいので、半ズリで粒々な食感も味わいながら栄養も吸収～＾＾

コツ・ポイント

高菜の塩分があるので、砂糖多め、しょう油は少なめに...風味が飛ばないようにごま油を入れたら手早く仕上げましょう＾＾
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作るの大好き♪だけどぉ～＾＾楽チン大好き♪♪食べるのもっと大好き♪♪♪双子（娘＆息子）のママです^^毎日美味しいものを食べるためにママチャリで馳走～料理に励んでます＾＾なのに最近息子がはまっているのは塩むすび～娘の大好物はゆで卵と目玉焼き～しかも。。。何もかけないで～卵の味が美味しいから～って？料理って？？立場が～～～
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