鶏手羽元のチキントマト煮☆圧力鍋で簡単
☆にわなおみ☆ @cook_40051716
前日の夜にお鍋に材料を入れて、タイマー加熱するだけ。クレイジーソルトを使えば簡単。忙しいママにとっても便利です。
このレシピの生い立ち
前日に仕込める肉料理です。日曜日のブランチをイタリアンにしようと思った時に作りました
鶏手羽元のチキントマト煮☆圧力鍋で簡単
前日の夜にお鍋に材料を入れて、タイマー加熱するだけ。クレイジーソルトを使えば簡単。忙しいママにとっても便利です。
このレシピの生い立ち
前日に仕込める肉料理です。日曜日のブランチをイタリアンにしようと思った時に作りました
作り方
- 1
玉ねぎは、ざっくり粗みじん切り。赤ピーマンは5～10㎜の細切りにします。ニンニクは縦2つに割り芽をとります。
- 2
フライパンオイル、ベーコン、玉ねぎを入れ中火で加熱。玉ねぎがしんなりしたら、強火にして鶏肉を炒めクレイジーソルトで味付け
- 3
鶏全体の色が変わったら熱々の２を圧力鍋に移し、上からトマト・お酒・コンソメ・ニンニク・ドライハーブ、赤ピーマンを入れる
-
- 4
圧力鍋のふたをして、加圧しながら中火程度で8分加熱。そのまま自然放置して完成！
味を見て足りなければ塩胡椒をして下さい - 5
すぐでも食べられますが、次の日までふたを開けずに自然放置すると、味が染みて更に美味しい。
これは日曜日のパスタランチです -
コツ・ポイント
ちょっと面倒でも、鶏肉を炒めてクレイジーソルトでお肉に味を付けてから圧力鍋に入れてください。お肉が崩れても柔らかい方が良ければ、少しソースは少なくなりますが、10分くらい加熱してください。我が家では、このスープごと食べちゃいます
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