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蓮根のバルサミコソテー
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蓮根のバルサミコソテー-レシピのメイン写真

蓮根のバルサミコソテー

☆リカコ☆
☆リカコ☆ @cook_40155612

バルサミコを使うのでさっぱりといただけます♪ワインにも合いますよ

このレシピの生い立ち
蓮根のキンピラが大好きです。たまには洋風もいいかな、と試したら病み付きになってしまいました♪親子丼はID:17908220 A.youさんのレシピを参考にさせていただきました(^_^)

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蓮根のキンピラが大好きです。たまには洋風もいいかな、と試したら病み付きになってしまいました♪親子丼はID:17908220 A.youさんのレシピを参考にさせていただきました(^_^)

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☆リカコ☆
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バルサミコを使うのでさっぱりといただけます♪ワインにも合いますよ

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蓮根のキンピラが大好きです。たまには洋風もいいかな、と試したら病み付きになってしまいました♪親子丼はID:17908220 A.youさんのレシピを参考にさせていただきました(^_^)

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材料

  • 蓮根 10cm
  • ニンニク 1かけ
  • バルサミコ 大1 1/2
  • S&P 少々
  • オリーブオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    蓮根を5㍉幅にスライスして酢水にさらす

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを香りが出るまで炒める

  3. 3

    2に蓮根を入れる炒める

  4. 4

    シャキシャキが残る程度で炒めたら、バルサミコとS&Pを加えて出来上がり

コツ・ポイント

S&Pはハーブ入りにしましたが、入れなくても十分です。蓮根は炒めすぎるよりも歯ごたえが残っている方が美味しいです。ニンニクがお好きなら、もっと加えてもいいですよ♪

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☆リカコ☆
☆リカコ☆ @cook_40155612
2010/09/17 23:45に公開
小学校一年生の娘を持つ母です。お料理全般大好きです。
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このレシピのキーワード

れんこん にんにく

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