寿司酢で作るキュウリと生姜の甘酢漬け
Chaitai @cook_40055786
寿司酢を使うので簡単に甘酢漬けができます！
このレシピの生い立ち
中華レストランでキュウリの酢の物があって、ちょうど寿司酢で和えたような甘酸っぱさがあったので、それっぽくマネをしてみました(^_^;)
寿司酢で作るキュウリと生姜の甘酢漬け
寿司酢を使うので簡単に甘酢漬けができます！
このレシピの生い立ち
中華レストランでキュウリの酢の物があって、ちょうど寿司酢で和えたような甘酸っぱさがあったので、それっぽくマネをしてみました(^_^;)
作り方
- 1
キュウリは棒状に切って塩を振ってしばらく置く
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- 2
器に甘酢の材料を入れて、【１】のキュウリ、生姜の千切り、好みで鷹の爪を入れて冷蔵庫で３０分以上冷やす
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コツ・ポイント
寿司酢だけだと甘すぎると思われる方は酢を加えてください。逆に寿司酢だけでは酸っぱいと感じる方は「だし汁」あるいは「水」で薄めてください。キュウリから水分が出るので多少、濃いめでもいいぐらいです。
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