ザルにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトをのせ、ザルの下には水受けをおいて水切りする
このまま1晩冷蔵庫に置く

ココアクッキーはジップロックに入れて麵棒で粉々に砕き、溶かしバターを混ぜて手でもみもみしてなじませる

クッキングシートを敷いた型にスプーンの背などを使ってぎっちり敷き詰める（手の平で押してもＯＫ）

水切りしたヨーグルト、サワークリーム、砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜ、生クリーム、卵、卵黄、レモン汁を入れて混ぜる

ふるった小麦粉をいれてさらに混ぜる

1の型に流し込み、下からトントン叩いて余分な空気を抜く

刻んだチョコレートを湯煎で溶かし、ジップロックに入れ、口を閉じ、ほんの少し隅を切る
これで即席絞り袋完成！

チョコレートを縦縞に絞り、180度のオーブンで40分焼いたらそのまま粗熱をとり、冷蔵庫でしっかり冷やす

端を切り落とし、2ｃｍ×9ｃｍにカットしたら出来上がり