揚げ茄子のおろしポン酢あえ♪
hiroconene @cook_40159019
さっぱり味であとを引く！簡単おつまみo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
知り合いの料理人さんが作っているのを、横目でチラ見してきたもの（笑）
揚げ茄子、たまらなく美味しいです！
揚げ茄子のおろしポン酢あえ♪
さっぱり味であとを引く！簡単おつまみo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
知り合いの料理人さんが作っているのを、横目でチラ見してきたもの（笑）
揚げ茄子、たまらなく美味しいです！
作り方
- 1
茄子の皮をピーラーで数カ所むき、2センチ幅位に切る。アク取りのため水につける。
-
- 2
キッチンペーパーで水気を切ります。
-
- 3
茄子を何もつけずに、素揚げ。表裏返しながら1〜2分揚げます。
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- 4
色味でインゲンなどあれば一緒に揚げておく。
-
- 5
ボールに、ポン酢と大根おろしを合わせておく。
-
- 6
4の茄子とインゲンをからめて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
茄子を揚げて、からめるだけですp(^_^)q
油はねにご注意。
今回は、うちにあった「こんぶポン酢」を使いました。大根おろしでさっぱり感が増します。
お料理は自己満足流(^_^;) 失敗の連続です。作るのは好きなので、夜遅くにおやつを作ります（笑）皆様からいただく「つくれぽ」に感謝感激しております♥本当に本当にありがとうございます(*ﾟ▽ﾟ*)
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