アプリでひらく作り方
- 1
魚のウロコ、エラ、腹を取り除き全体にまんべんなく塩をふりラップをして冷蔵庫で1〜2晩おく。
- 2
魚を取り出し更に塩を全体にまんべんなくふり、フライパンに入れ背びれの高さ位まで酒と水を半々にして入れる。
- 3
フタをしてやや強火で蒸す（焦がさないように）。火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
レモンはお好みでどうぞ。塩加減は調整してみてください。
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