作り方
- 1
下ごしらえをします。
ささみ：筋をとり、4等分ほどの一口大に。
玉ねぎ：スライス
三つ葉：5cmほどに切ります。
- 2
熱したフラインパンに胡麻油をひき、ささみに軽く焦げ目をつけます。
両面に焦げ目がついたら、玉ねぎを加え軽く炒めます。
-
- 3
水を加え、中火にかけます。沸騰したら、アクを取ります。
材料①を加え、ひと煮立ちさせます。
-
- 4
味を調え、よく溶いた卵を注ぎいれ、三つ葉をちらします。
すぐに蓋をして、10秒ほどで火を消します。
- 5
さらに30秒ほど蓋をしたまま蒸らします。
-
- 6
器にご飯を盛りつけ、上からそっとのせ完成です！
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コツ・ポイント
卵を入れてからの火をかける時間、蒸らす時間は
お好みの卵の固さで調整をしてください。
また、味は薄めです。
塩・醤油等で調整をしてください。
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