豚ロースのマスタード焼き、大葉添え。
ラビー @rabysan
粒マスタードのソースが意外にもご飯に合います。大葉が良いアクセントになって美味しい。
このレシピの生い立ち
粒マスタードが残っていたので、これを使った肉料理を考えてみました。
味付けの感じは酢豚をイメージして、甘酸っぱく仕上げました。
豚ロースのマスタード焼き、大葉添え。
粒マスタードのソースが意外にもご飯に合います。大葉が良いアクセントになって美味しい。
このレシピの生い立ち
粒マスタードが残っていたので、これを使った肉料理を考えてみました。
味付けの感じは酢豚をイメージして、甘酸っぱく仕上げました。
作り方
- 1
●の材料を合わせて混ぜておく。フライパンにサラダ油を薄く引き、火にかける。ここに豚肉を入れて強火でこんがり焼く。
- 2
豚肉を裏返し、合わせておいた●を入れる。火は中火にしてタレを煮絡める。肉にほどよく照りがついたら火を止める。
- 3
器に豚肉を盛り、タレを適宜かける。大葉を添えてできあがり。
コツ・ポイント
☆タレは焦げないように注意してくださいね。 ☆濃いめのタレなので生野菜と一緒にいただくのがおすすめです。
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