HMで簡単♪いちごのお巻き

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znooti
znooti @cook_40034981

余った苺で簡単和菓子。いつものホットケーキにみりんやきな粉を少々…あっという間にオシャレなお手軽和菓子の出来上がりです。
このレシピの生い立ち
激安いちごを大量購入！ちょこっと痛んだ苺をおいしく食べようと、ふわふわホットケーキに苺とあんこを包みました。

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材料

２つ分
  1. ホットケーキミックス ２枚分
  2. （卵、水、でホットケーキ生地を作ってください）
  3. みりん いつものホットケーキ生地＋大１～２さじ
  4. あんこ 適量
  5. 苺 １つにつき３～４個（小さめがオススメ）

作り方

  1. 1

    ホットケーキ生地（みりん投入で、いつもより若干柔らかめです）をフライパンにかけ、弱火で蓋を閉めて３～４分。

  2. 2

    表面にフツフツと穴が開いてきたら、火を止め、蓋をしたまま約２分お待ちを。

  3. 3

    ラップの上に取り上げて、あんこと苺をのせます。

  4. 4

    苺とあんこを押しつぶしすぎない程度に、キツメに巻きます。

  5. 5

    冷えるまで常温で置いておきます。生地が丸く落ち着いたらお皿に持って完成です！

コツ・ポイント

お好みで、黒蜜をたっぷりかけて召し上がれ♪
生地にきなこを混ぜる（みりん大目にしてね）と、もっと風味豊かになります。

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レシピ作者

znooti
znooti @cook_40034981
に公開
こんにちは！実はうちのパパが高血圧ということもあって、うちでは健康減塩簡単料理が鉄則！普通のレシピではなかなか減塩は難しいので、野菜の甘味を利用した調理法に徹底♪おかげでパパは薬なしで１８６→１３５まで回復しました☆食事で健康！これが１番幸せですょね。
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