海老ネギ玉
海老と長ネギと卵で、炒め物。にら玉ではなく、海老ネギ玉。
このレシピの生い立ち
海老と葱で卵炒めが食べたくて作りました。
作り方
- 1
海老は背綿があれば取って、酒を振りかけておく。
葱は斜め薄切りに切る。
卵は割って溶きほぐしておく。
-
- 2
フライパンを温め、ごま油を引き、海老を炒める。
海老が炒まったら、葱をさっと炒める。
-
- 3
塩コショウ、鶏がらスープの素を入れ、卵も入れる。
ざっとかき回し、バターを入れて卵がほわっとなったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
葱はしゃきしゃき感を楽しみたいので、さっと手早く炒めるのがポイントです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18457187
