あさりごはん

さくらサク櫻子 @cook_40052834
あさりの煮だし汁で炊いた、あさりごはん(*゚Д゚)ノ
このレシピの生い立ち
特売で購入したあさりを、①あさりのお味噌汁 ②たきこみご飯、で作ってみたモノです。
あさりごはん
あさりの煮だし汁で炊いた、あさりごはん(*゚Д゚)ノ
このレシピの生い立ち
特売で購入したあさりを、①あさりのお味噌汁 ②たきこみご飯、で作ってみたモノです。
作り方
- 1
砂抜きをしたあさりを煮る。
- 2
蓋があいたら、ざるにとる。
- 3
こんな感じで、炊飯器の内釜に煮汁。
- 4
そこへ、酒
- 5
醤油をいれ、
- 6
研いだお米をいれ、水加減を調節。
すいっち、ポン!
- 7
炊いている間に、ざるに取ったあさりを、殻から身をはがしておく。
- 8
炊きあがったら、⑦を入れ、
- 9
さっくりと混ぜて、剥き身を温めるかのように、保温で しばし蒸らして 出来上がり。
コツ・ポイント
あさりを煮すぎないこと。
海水かな?ぐらいの塩水で、砂抜きをするので、余計な味付けは増やしません。
醤油は 香りつけ程度にしてあります。
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