トマトが主役の簡単トマトスープ

jerrytomo's cooksnap of when they made トマトが主役の簡単トマトスープ.
りいのすけ
りいのすけ @cook_40168134

我が家の定番スープ！！トマトがたっぷり食べられて、みんな大好きな味です。
このレシピの生い立ち
母がよく作る、我が家の定番スープです。とっても簡単で、家にある材料とトマトがあれば、作れます！
シチューのかわりに、どうぞ(*^o^*)

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材料

５人分
  1. （材料）
  2. トマト（中） ８個
  3. 合挽ミンチ肉 ２５０～３００ｇ
  4. じゃがいも ３個
  5. 玉ねぎ １個
  6. にんじん １／２本
  7. ブイヨン（固形） ８個

作り方

  1. 1

    じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを一口大に切って、一緒にボールに入れておく。

  2. 2

    トマトは、皮をむかずに一口大にざく切りしておく。

  3. 3

    鍋に、合挽肉と１の材料を一緒に入れて強火で炒める。

  4. 4

    野菜と肉にある程度火が通ったら、材料がたっぷりかぶるくらい水を入れて、強火であくをとりながら、ひと煮立ちさせる。

  5. 5

    あくを綺麗にとってから、トマトとブイヨンを入れる。トマトを入れてからは中火にし、あくをとりながら煮込む。

  6. 6

    完成！！

コツ・ポイント

完成したら、保温して５〜６時間おくとより美味しくできます！！
トマトによっては、少しすっぱくなる事もあるので、その時は砂糖を大さじ１杯程度いれてください。
2009年6月15日トマトの皮をむく→皮はむかずに、に変更しました。

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レシピ作者

りいのすけ
りいのすけ @cook_40168134
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お料理一年生の新米ママです。 簡単で手抜き料理が好きな、ずぼらな性格。。。ﾟ(｡´∀｀)ﾉﾟ
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