ＨＢ白神こだま☆ふんわり黒ごま食パン
てつごろん @cook_40097082
本当にふわふわな焼きあがり。ちょっと厚めにスライスしてサンドイッチにしても、ミミは全然気にならないほど。やさしい味わい。
このレシピの生い立ち
白神こだま酵母＆国産強力粉＆黒ごまの組み合わせが好きなので♪
ＨＢ白神こだま☆ふんわり黒ごま食パン
本当にふわふわな焼きあがり。ちょっと厚めにスライスしてサンドイッチにしても、ミミは全然気にならないほど。やさしい味わい。
このレシピの生い立ち
白神こだま酵母＆国産強力粉＆黒ごまの組み合わせが好きなので♪
作り方
- 1
ぬるま湯（40度を越えないように）に酵母を振りいれ、そのまま15分ほど置いておく。固まりがあればスプーンで混ぜて溶かす。
- 2
パンケースに強力粉、三温糖、塩、①の酵母、ぬるま湯を入れ、黒ごまは所定の位置にセット、ＨＢスタート。（早焼きＯＫ）
- 3
ぬるま湯は少なめに入れ、生地の状態を見ながら加えて下さい。７～８分こねたところでバターを入れる。
- 4
あとはＨＢにお任せ♪
- 5
☆レーズン・ナッツ自動投入機能を使わない場合、こね始めてから20分後くらいに黒ごまを入れています。ご参考までに。
- 6
コツ・ポイント
国産強力粉を使う場合、輸入強力粉に比べて水分量は少なめにします。季節によっても水分量は変わります。最初、ぬるま湯は少なめに入れておき、ＨＢのハネの動きが鈍いと感じたら生地が固いので、少しずつ様子を見ながら加えてみて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18459077
