シャキシャキ野菜のうまか中華丼✨
utsuhiro✨ @cook_40089675
味付けと、野菜のシャキシャキ感を探求しました^_^
冬は白菜が安いから、この時期はぜひぜひ中華丼を〜♪（ｖ＾＿＾）ｖ
このレシピの生い立ち
美味しい中華丼を自宅で食べたくて…
シャキシャキ野菜のうまか中華丼✨
味付けと、野菜のシャキシャキ感を探求しました^_^
冬は白菜が安いから、この時期はぜひぜひ中華丼を〜♪（ｖ＾＿＾）ｖ
このレシピの生い立ち
美味しい中華丼を自宅で食べたくて…
作り方
- 1
ぬるま湯にキクラゲを入れて戻しておく。
調味料は全て混ぜ合わせておく。 - 2
ごま油で、にんにくと生姜を弱火で軽く炒める。
- 3
ここに、豚肉→海老→にんじん→固い白菜→柔らかい白菜の順に入れて中火で炒める。
- 4
ある程度炒めたら、更にキクラゲと、うずらの卵を入れる。
- 5
ここで調味料☆を入れ、強火にし、一煮立ちさせたら片栗粉と水を合わせたものを入れ、よく混ぜて火を止める。
- 6
仕上げに酢とごま油を回しかけて完成〜〜♪( ´θ｀)
ご飯にもって、お好みでからしも添えたら美味しいですよー
コツ・ポイント
５からの調味料を入れてからが勝負です！一気に強火にして短時間で仕上げましょう！
煮込みすぎると、具材のシャキッと感が無くなります。
水はいりません。白菜から出る水分で十分です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18459487
