簡単材料！丸ごと玉葱コンソメ煮（＾－＾）
huhuhu13 @cook_40148821
まん丸玉葱にはコレでしょ(^。^)ベーコン+コンソメ+玉葱 仲良しよねェ～(^.^)/~~~
このレシピの生い立ち
小丸サイズの可愛い玉葱・・・切ってしまうのがもったいない(゜o゜)
簡単材料！丸ごと玉葱コンソメ煮（＾－＾）
まん丸玉葱にはコレでしょ(^。^)ベーコン+コンソメ+玉葱 仲良しよねェ～(^.^)/~~~
このレシピの生い立ち
小丸サイズの可愛い玉葱・・・切ってしまうのがもったいない(゜o゜)
作り方
- 1
*ホウレン草は、軽く湯通しして食べやすい大きさにカット！
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- 2
*玉ねぎは、上下を切り落とし、芯を取ったら、半分位まで十字に切りこみを入れる。
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- 3
*人参は、8mm幅位に揃えて、今回くり抜きました♪
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- 4
*ベーコンは5㎝位にカット！
鍋に、☆印の材料すべてを入れて、中火でコトコト煮る♪
★水量は玉葱の高さスレスレ！ -
- 5
中火で10～15分♪
玉葱に火が通り、透き通ってきたら
★火を止める！ -
- 6
*ベーコンを*玉ねぎにかぶせて・・・
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- 7
アルミホイルで落とし蓋をして、そのまま荒熱が取れるまで放置！
-
- 8
一旦冷めたら、食べる直前に*ホウレン草を入れ温めて下さいね。
★ホウレン草は食べる直前後入れする方が、変色防止に^^♪ - 9
お好みで、*チーズをのせて、チン♪or焼く等してどうぞ～♪
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- 10
★スープの濃さは、皆さんのお好みで調節してね(^^)
コツ・ポイント
★熱が取れて、温度が下がる瞬間が、最も食材に味が浸み込みます。
※これ以外の煮物等にも、一旦冷ますのは効果的です。やたらと長時間弱火で煮るよりも効果的で経済的です。時間があれば、荒熱が取れたら更に、冷蔵庫で一旦冷やすと効果増し！
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わか★ -
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