ぶりと大根の生姜焼き♪生姜が香る♪

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京たまご
京たまご @kotama12

ぶりに生姜焼きのタレをからめました♪生姜が香って美味しいですよ♪大根も横で焼いて大根ステーキに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
生姜焼きのタレをぶりにからめれば、臭みもなくさっぱりと食べられえると思い生姜焼きのタレをからめてみました♪

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材料

2人分
  1. ぶり 2切れ
  2. 大根 150g
  3. ●生姜(すりおろし) ひとかけ(10g)
  4. ●醤油 大さじ1.5
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. 小麦粉 適量
  9. 油 適量

作り方

  1. 1

    大根は1㎝の幅に切って半月に切ります。

  2. 2

    電子レンジにかけて、蒸して柔らかくしておきます。

  3. 3

    ●印の調味料をあわせます。

  4. 4

    ぶりに塩(分量外)を少しふって10分おきます。※臭みをだします。

  5. 5

    10分たったら、水気をキッチンペーパーでふきます。全体に小麦粉をまぶします。

  6. 6

    フライパンに油をひいて、皮面(盛り付け時に上)を下にして焼いていきます。

  7. 7

    きつね色に焼けてきたら、ひっくり返します。大根を加えて炒めます。

  8. 8

    ぶりに火がとおったら、●印の調味料を加えてからめます。

  9. 9

    照り良く仕上がれば完成です♪

コツ・ポイント

必ず塩をふって、臭みを除いて下さい♪

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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