筍のコンソメ煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

筍の風味にコンソメスープが絡みつき、洋風の一品に。
このレシピの生い立ち
若竹煮もありきたり。洋風に煮てはどうか?

筍のコンソメ煮

筍の風味にコンソメスープが絡みつき、洋風の一品に。
このレシピの生い立ち
若竹煮もありきたり。洋風に煮てはどうか?

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材料

二人分
  1. 1/2本
  2. ベーコン 1枚
  3. コンソメ顆粒 小さじ1
  4. こしょう 適宜
  5. 150ml
  6. 刻みパセリ 適宜

作り方

  1. 1

    灰汁抜きした筍を縦に6等分。

  2. 2

    鍋に筍、ベーコン、コンソメ、こしょう、水を加えて火にかける。2~3分煮ればできあがり。
    パセリを散らしてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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