油揚げきんちゃく☆
簡単にもう一品！なのにボリュームたっぷり。余りがちの油揚げ消費に。
このレシピの生い立ち
余った油揚げの活用で。
作り方
- 1
油揚げを半分に切り、お湯を沸かした鍋で2分くらい煮て油抜き。
水気をぎゅっとしぼっておく。 - 2
●を火にかけ始める。
卵を小皿（れんげ）に落とし、そこからつるんっと油揚げの袋の中に入れる。 - 3
もちを半分に切って1個ずつ油揚げに入れる。
ようじで縫うように留める。
沸いてきた●の中に投入。 - 4
蓋をせず弱火で10分弱煮る。若干汁気が残るまで。
蓋をしないと、卵が固まりにくく、あわよくば半熟でいい感じになります。
コツ・ポイント
具は何でもいいと思います～。
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