サクサク揚げゴボウでチリマヨサラダ
ゴボウのサクサクがたまらなく、香ばしくて最高です☆
このレシピの生い立ち
いつもよりボリュームのあるサラダが作りたくて☆
作り方
- 1
水菜は、４㎝幅、人参は千切り、ヤングコーンは斜めカット、ゴボウはささがきにして水にさらしておく
- 2
ささみは数箇所穴をあけ、塩コショウ、お酒をかけてラップをふんわりする。レンジ６００Wで１分半ほどかける
- 3
赤色の部分がなくなっていれば、あら熱がとれてから、細かくさいておく
- 4
調味料をボールにあわせて、ゴボウ以外の野菜をお皿に彩りよく盛っておく
- 5
ゴボウの水気をしっかり切って、ペーパーで水気をふきとったら、片栗粉を全体にまぶす
- 6
フライパンに油をひいて中火でいい焼き色がつくまで焼き、カリッとしてきたら裏返して両面焼く
- 7
サラダにごぼうをちらしてﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかけて完成☆
コツ・ポイント
・ゴボウはしっかり両面こんがりするまで焼くとカリッと仕上がっておいしいよ
・野菜は好きなものを使ってもらえたらいいですよ！
新玉やトマトなどなど☆
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