モロッコいんげんのおかか梅マヨ
食いしん坊かあちゃん @cook_40165117
こってり味メインの箸休めに！！！
話題レシピ入り感謝！！
このレシピの生い立ち
旬を迎えた モロッコいんげん この時期はモロッコは柔らかいので、茹で時間注意！
暑さに負けないよう 梅干しと食べたくて！
モロッコいんげんのおかか梅マヨ
こってり味メインの箸休めに！！！
話題レシピ入り感謝！！
このレシピの生い立ち
旬を迎えた モロッコいんげん この時期はモロッコは柔らかいので、茹で時間注意！
暑さに負けないよう 梅干しと食べたくて！
作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を入れ半分に切ったモロッコを入れ、再沸騰後４０秒くらい茹で る。ザルに上げ うちわであおぎ、粗熱をとる
-
- 2
更にキッチンペーパーに挟み水気をとる。
しつこいようですが… -
- 3
マヨネーズ みりん 鰹節 味噌
を混ぜ合わせ 梅のたたいた物を
味見しながら 入れ お好きな味に
モロッコと和える -
- 4
コツ・ポイント
梅干しのすっぱさをマヨネーズと鰹節でまろやかに…ただし 梅干しのすっぱさ具合で味が左右されるので 味見しながら梅を入れていって下さい
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