作り方
- 1
ナス、ピーマン、エリンギを食べやすい大きさに切る。
今回はナスとピーマンは半分にしてから乱切り、エリンギは輪切りに。 - 2
ごま油で豚肉を炒め色が変わり始めたらナス、ピーマンを入れて炒めます。
-
- 3
さらにエリンギを加えて炒めます。
(時短で作りたい時は、酒を少し加えて蓋を閉めて炒め蒸しにします。) -
- 4
☆の調味料を器で全て混ぜます。
-
- 5
野菜に火が通ったら調味料を加えて炒め、味が馴染んだら出来上がりです。
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コツ・ポイント
切って炒めて味付けるだけ！ちゃちゃっと作れるので楽々おかずです☆
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