油揚げがじゅわ~っ!!野菜たっぷりうどん

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

玉ねぎの甘みや旨みを油揚げががっしりと受け止めていっぱい吸い込んだ野菜たっぷりのうどん。ほうれん草をたっぷり入れました♪
このレシピの生い立ち
オカンが作ってたうどんが美味しそうだったので
お昼に作ってみた。

油揚げがじゅわ~っ!!野菜たっぷりうどん

玉ねぎの甘みや旨みを油揚げががっしりと受け止めていっぱい吸い込んだ野菜たっぷりのうどん。ほうれん草をたっぷり入れました♪
このレシピの生い立ち
オカンが作ってたうどんが美味しそうだったので
お昼に作ってみた。

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材料

1人分
  1. 油揚げ 1/2枚
  2. 玉ねぎ 小1個(直径5cmのもの
  3. ほうれん草 1束
  4. ゆでうどん 1玉
  5. だしの素 小さじ1/3
  6. めんつゆ 大さじ1
  7. 500cc程度

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて、玉ねぎを入れて透明になるまで煮て、だしの素、めんつゆ、油揚げを入れて3.4分ほど煮る。

  2. 2

    うどんを入れてふっくらして火がとおったらほうれん草を加えてざっと混ぜて出来上がり♪

  3. 3

  4. 4

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ピーさんの゚ー゚゚
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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