グリルプレートや耐熱の器に、ごま油をまんべんなくたらし、ざく切りにしたネギを敷き、上に一口大に切った鳥をのせる。

塩胡椒をし、ごま油を上からもまんべんなくかける。

魚焼きグリルでネギと鳥に火が通るまで焼く。
我が家は蓋付鉄製グリルプレート使用で蓋をしてグリルの強で15分です。

火が通ったら、砂糖と醤油を直接ふりかけ、お箸で少し混ぜ、砂糖をなじませ、再び魚焼きグリルの強で3〜4分焼く。