豚肉のしょうが焼き

豚肉は1枚ずつ片栗粉をまぶし、余分な粉をはたいておきます。

タレを作ります。器にしょうゆ・酒・みりん・おろししょうがを加えてひと混ぜします。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼きます。焼きあがったら一旦、お皿などによけておきます。

フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーなどで拭き、タレと３のお肉を入れ弱めの中火にかけます。

途中何度かお肉をひっくり返し、タレを絡めながら火を通します。タレにとろみがついてきたら出来上がりです。