たけのこの湯がき方
ねこりん @cook_40047394
皮をつけたまま 湯がくと皮が面白いようにつるりんとむけます♪ ごみも小さくなるし たけのこの見栄えも綺麗に仕上がります。
このレシピの生い立ち
最初に皮をむくと 見た目も悪く ゴミがかさばるし 皮ごと湯がけばどうかな？って思い やってみたら大成功♪
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に たっぷりの水・皮のついた竹の子・米ぬかをいれ 火にかける
-
- 2
大きさによりますが 30分から1時間 湯がく 竹串が刺さればOK♪
-
- 3
水道水で流しながら やさしく竹の子を雑巾を絞るように 皮をくるくると前後に回します
- 4
穂先は折れやすいので やさしく指先でむいてください。
-
- 5
あとは 容器に竹の子がひたるくらいの水を入れ毎日水を換えて保存ができます♪
コツ・ポイント
皮をむくときに やさしく♪
リアクション
似たレシピ
季節の「noriy家のたけのこの湯がき方」
たけのこの季節。料亭の筍の様に小さなものでなく、大きな筍の湯がき方を載せてみました。noriy母から教わったとっても簡単な湯がき方です。
今が旬、筍のアク抜き湯がき方^ ^
旬の筍を毎年数百本以上湯がくのがこの時期の定番になっているのですが、簡単に湯がくレシピを残しておきたくて。
☆たけのこの湯がき方☆ 前処理
春の醍醐味 たけのこ♪
筍の下処理
白筍ではありませんがころんとしたのを産直で選んで買いました 皮は半分剥いて湯がきました
たけのこの下処理
筍の下茹。皮付の筍と皮を剥いた筍を一緒に処理しました。
超簡単♡たけのこのゆがき方
旦那絶賛のたけのこ料理を作りたくて♡超簡単なたけのこのゆがき方をマスターしてください♡
簡単な筍（タケノコ）のゆで方
採れたてのタケノコを一度は湯がいて料理に使ってみたい。そんな人のために、余計な事をしないで簡単にしました。
新たけのこ☆上手な茹で方
たけのこのえぐみを少なくしてまろやかな味に仕上がります～♪(^^♪
タケノコの灰汁抜き
シンプルで誰でもできる灰汁ぬき方法です。タケノコがとてもおいしく仕上がります。
たけのこの西京味噌漬
漬け込むだけで、とっても簡単に筍の漬物ができます。白みそを使うので、筍の色味も綺麗に仕上がります。
春の味覚【たけのこゆがき方】
たけのこはやっぱり皮付きでゆがくのが美味しい！でもちょっと面倒。。。そこで分かりやすくまとめました！
筍の茹で方&無駄のない剥き方
茹でて一晩放置するだけで、ふっくら柔らかアク抜き筍♬剥くとどんどん小さくなる筍ですが、柔らかい姫皮は食用にも！
【aff】たけのこの下処理と保存
「湯を沸かしてから掘れ」という言葉もあるほどたけのこは鮮度が命。料理人直伝！簡単な下処理法を教えます。（農林水産省）
たけのこのあくぬき方法
皮付のままゆでます。皮は灰汁（えぐみ）をとります。（えぐみ（シュウ酸）は、米のとぎ汁で茹でると溶け出し、またぬかの酵素はたけのこを柔らかくします。）鷹の爪は、灰汁を鷹の爪のピリッとした辛さでごまかす為のもので、灰汁抜きには関係ないようです
りょうちむ 
小さなお鍋で☆たけのこのゆで方♪
皮付きのたけのこを、水煮にしておけば、使いやすいですね＾＾皮を少しめくってから茹でると、楽チンです♪
筍の湯がき方
・冷蔵庫保存5日（毎朝1回水を変える）・食物繊維が豊富、便秘解消効果あり、ダイエット食材・旬の時期はJA直売所で安価
ss_cooking 
生の筍のもどし方
いまいち、ワカラナイ生の筍のもどし方を、発表します。
後片付け簡単！！タケノコの下茹で♪
春の訪れを知らせる筍でも、台所は皮と米ぬかで大惨事そんな私に訪れた救世主レシピ
L_cial 
筍の茹で方
筍の茹で方！
簡単！たけのこの下処理
春はたけのこ！大好きなたけのこをたくさん買って、下ごしらえをしてしまえば、いろんなお料理に使えます(^^)
旬のたけのこの下茹で！
新鮮なたけのこを美味しく茹でる方法です。穂先を切り、縦に切り込みを入れ、皮を数枚剥き、ぬかと鷹の爪と一緒に煮るだけです。旬なので季節に一度は食べたいですね😊写真撮って撮り忘れてごめんなさい。#たけのこの下茹で#たけのこの茹で方
たけのこの美味しい茹で方
竹の子の下処理、皮と一緒に煮ることで実が柔らかくなり灰汁が抜けやすいとか・・・
ケンタ０７ 
簡単♪タケノコの湯がき方
簡単に風味よく生タケノコのを下処理♪
たけのこのお刺身(たけのこの下茹で方法)
新鮮なたけのこをお刺身、たけのこごはん、梅酢和え、お味噌汁に。たけのこの下処理の仕方も載せてます。
たけのこの皮を使ってビックリおこわ
タケノコの皮におこわを詰めて蒸しました。面白いでしょ！受けること間違いなし！！おもてなしにも♪おこわはお好みの味付けで
たけのこの下茹での方法 筍の水煮
たけのこの下茹での仕方です。
たけのこの皮 梅干し
梅干しをたけのこの皮でくるんだ昔ながらのおやつです。
筍の穂先を使いましょう～
筍の穂先の皮に付いている部分はとても柔らかく美味しいので是非食べましょう
筍（たけのこ）の茹で方。
筍を買ってきて、春のお料理を色々楽しみましょう♪
簡単❗筍のゆで方
皮を剥いて茹でれば、茹で時間も短く簡単に水煮が作れます(^-^)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18467991
