炊飯器で作る！本格「炊き込みチャーハン」
neko_manma @cook_40150736
だし・うま味料理研究家のレシピです。暑い日はフライパンを使わず炊飯器でチャーハンを作ろう！パラパラの本格派ですよ。
このレシピの生い立ち
炊きあがった後に卵を入れることで、フライパンで炒めずに本格的なチャーハンができあがりますよ。火を使いたくない暑い夏にもオススメのレシピです。
ホームーページ⇒ねこまんま 料理教室で検索してね★
炊飯器で作る！本格「炊き込みチャーハン」
だし・うま味料理研究家のレシピです。暑い日はフライパンを使わず炊飯器でチャーハンを作ろう！パラパラの本格派ですよ。
このレシピの生い立ち
炊きあがった後に卵を入れることで、フライパンで炒めずに本格的なチャーハンができあがりますよ。火を使いたくない暑い夏にもオススメのレシピです。
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作り方
- 1
米は洗ってザルにあげて30分程度おいておく（吸水させない）焼豚（煮汁は使わない）と玉ねぎを切る。Aを合わせ卵は溶きほぐす
- 2
炊飯器に米と玉ねぎと（A)を入れ、炊飯器の目盛りより若干少なめのところまで水を入れ、軽く混ぜて、焼豚を載せて炊飯する。
- 3
炊きあがったら、すぐに溶き卵を全体に流し込み（混ぜない）再加熱する。2～3分たったらスイッチを切り、全体をよく混ぜる。
- 4
好みでグリーンピース等を加えてしばらく蒸らし、再度混ぜる。
コツ・ポイント
中華スープのペースト状のものがない場合は顆粒のを使ってもOK。
炊飯器に再加熱の機能がない場合は、そのまま保温で6～7分おいてよく混ぜます。卵が完全に固まっていなくても予熱で火が通るのでOK！
五香粉を入れると本格的になりお店の味に！
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