優しい甘さ！さつまいもの甘煮（生姜煮）

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マキマキヲ
マキマキヲ @cook_40169094

旬のさつまいもの甘さを生かすお料理です！
しょうがと共に煮ることで優しい味わいになり、
一品おかずにぴったりですよ☆
このレシピの生い立ち
実家から甘いさつまいもをもらったので甘さを生かせるレシピを考えました。

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材料

３～４人分
  1. さつまいも 大１本
  2. 砂糖 大さじ４
  3. しょうが １片

作り方

  1. 1

    さつまいもを１、５センチ程の輪切りにします。
    水にさらし数分おきます。

  2. 2

    しょうがを千切りにします。
    （なるべく細いせんぎりにした方が、盛り付けたときキレイです☆）

  3. 3

    鍋にさつまいもを入れ、ひたひたの水を注ぎ、 火にかけます。

  4. 4

    沸騰してきたら弱火にし、砂糖を加えます。
    しょうがも入れ、落とし蓋をし、煮ます。

  5. 5

    さつまいもが柔らかくなったら、火を止めます。（砂糖を加えてから５分弱で柔らかくなります。煮崩れに注意！）

  6. 6

    鍋に入れたまま冷ましながら味を馴染ませます。
    出来上がり☆

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レシピ作者

マキマキヲ
マキマキヲ @cook_40169094
に公開
夫と二人暮らし、妊娠中の専業主婦です。毎日出来上がりの色合い、バランスなどをイメージしながら楽しく料理しています。お菓子作りも大好きで、特に朝ごはんにもなりそうなものを作る事が多いです。
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