作り方
- 1
サゴシの骨を骨抜きで全て取り、３cmくらいに切ったら●の調味料の中に漬けておく。
- 2
水を入れているので、しっかり漬かります。身の色が醤油で黒っぽくなるまで、よく漬ける。
-
- 3
よく漬かったら、サゴシの水分を1つずつキッチンペーパーで押さえて、片栗粉をまぶしていく。出来れば刷毛で薄くつける。
- 4
フライパンに油を多めにひき、サゴシを揚げていく。カラッと揚げれば出来上がり♪
コツ・ポイント
お店で３枚に卸してもらえば、骨抜きも楽です♪骨抜きは１００均でも売ってます（＾＾）
生姜はチューブでも大丈夫です☆
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