再現！伝説のすた丼

バニタン星人
バニタン星人 @cook_40071974

お箸を置くのも忘れてしまうくらいガツガツいきたい丼、できました♪

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時々ムショーに食べたくなるけど、近くにないんですよね～↓

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材料

１～２人分
  1. 豚バラスライス（しゃぶしゃぶ用） 200g
  2. 長ネギ（斜めスライスにカット） 1/2本
  3. おろしにんにく☆ 1～２片分
  4. おろし生姜☆ １片分
  5. ごま油 大さじ１
  6. 牛ダシダ（カムチミなどの粉末だし）★ 小さじ１
  7. 醤油☆ 大さじ２強
  8. 砂糖☆ 大さじ１強
  9. 牛ダシダ（カムチミなどの粉末だし）☆ 少々
  10. 酒☆ 大さじ３
  11. みりん☆ 大さじ１
  12. 卵 2
  13. 焼き海苔 適量
  14. ご飯 丼2杯分

作り方

  1. 1

    鍋に水2カップと★印を入れ、煮立ったら豚バラ肉を投入。色が変わる手前で火を止め、そのまま置く。

  2. 2

    ボウルに☆印の材料を入れ、水気をしっかり切った豚バラ肉とねぎを加え、全体をからめる。

  3. 3

    丼にご飯を盛り、細切り海苔を散らしておく。ごま油を熱したフライパンで②を汁ごと加え、２～３分炒める。

  4. 4

    汁も含めてたっぷり具を乗せ、中央に卵を落として完成。(全卵・卵黄・温たまはお好みでどうぞ☆）

  5. 5

    生姜とニンニクを加える工程が抜けておりました；☆印の合わせダレを作る際に一緒に混ぜてください（2011,01,29訂正）

コツ・ポイント

下茹でのときにも下味をほんのり付けておくと旨みがUPします。時間があるようでしたら☆印に1時間付けておくとしっかり味が入ります。^^
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頂いた有難き貴重なつくれぽUP、以前に増して遅くなって御免なさい。命ある限りUPさせて頂きますｐ(>3<)ｑ本当にお待たせして心苦しいですが；反映お待ち願えればと存じます。そして反映お待ち頂いてらっしゃる皆様に陳謝致します。ご閲覧、お試し有難うございます☆（ローストプリッツ再現にれぽしてくださった方へ＞コメント書き込み中、誤操作でせっかくのれぽも消えてしまいました↓陳謝です；
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